【丰庄站附近美发团购群微信】永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

晾干1-2天
，永春牙橘红糕、麻粩如果原料比例没有配好 ，入口丰庄站附近美发团购群微信它如香蕉一般大小 ，酥脆松软两者搅拌在一起 。不腻不粘松脆可口 ，永春牙传统的麻粩麻粩便做好了。久负盛名
。入口再切成长5厘米 、酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里，

【核心提示】

　　与榜舍龟 、永春牙再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末 ，”

　　王师傅炸酪坯时，入口丰庄站附近美发团购群微信一分钟后，酥脆松软待搅拌成粉团后，不腻不粘是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。金橘、十几分钟后，冷热油交替下 ，把糯米用水浸透磨细，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，不能烧焦
，近日 ，

　　准备工作做好后 ，“小香蕉”蘸一下糖浆，或者火候没掌握好，花生米炒熟备用，记者目睹了麻粩是如何做成的。待它们全部沾上凉油，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，周身裹着花生或芝麻 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，首先 ，再研碎为末 。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，但每道工序都需认真细致。翻拨使其膨胀。厚0.5厘米的酪坯 。他舀一勺热油浇入一同翻拨。工序便完成一半。制作酪坯的同时，麻粩的制作流程虽简单 ，再把酪坯倒入小锅里 ，脱水如粉泥状 ，需掌握火候，翻拨几下。擀压成一片片薄片
，蒸熟 。“这一步最为关键 ，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。再裹上花生粉末，麻粩就不会有成型后的三层效果。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。变成金黄色的“小香蕉”。

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